玉米 玉米含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂、延迟细胞变老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能推迟人体老化，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也有辅助作用。鲜玉米中的纤维素含量比精米、精面高6-8倍。适量吃玉米，能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。

红薯 红薯可以和血补中,营养丰富；宽肠通气,促进排便；益气生津,增强免疫；含抗癌物质,能防癌抗癌；抵抗衰老,防止动脉硬化。此外，红薯还具有消除活性氧的作用,可避免活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多,所以能防止骨质疏松症。

豆腐 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等有良好的食疗作用。