引发慢性病的因素很多，除遗传、年龄等不可改变因素外，不合理膳食和不良生活方式，也是导致慢性病发生的主要原因和危险因素。不合理膳食主要有以下几方面：

1.高脂食物摄入过多。这是导致肥胖、血脂异常的主要原因，同时也是多种慢性病的主要危险因素。

2.蔬果、杂粮摄入少可导致体内维生素缺乏、纤维素不足。长期缺乏维生素可引起生理机能障碍，导致疾病发生。纤维素主要来源于蔬菜和粗加工的谷物，虽不能被消化、吸收，但可促进肠蠕动，利于粪便排出。纤维素在预防和治疗糖尿病、冠心病、高血压、肥胖等方面有着积极的作用。

3.高盐、高糖、高油饮食易引发体重超标和肥胖，进而增加心脑血管病、糖尿病的发病风险。《中国居民膳食指南(2016）》建议，成年人每天食盐摄入不超过6克，烹调油25~30克，糖不超过50克。甜饮、甜食对青少年发育极为不利，尽量少用。

4.晚餐过饱一日三餐摄入量的比例最好是3∶4∶3，由于晚上活动量小，能量消耗少，过饱会造成多余的热量在体内转化成脂肪，日积月累，容易导致肥胖。

晚综