第05版:居家生活
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2020年2月26日 星期

参芪银菇土鸡汤


防疫除了做好勤洗手、常消毒、适当运动、合理睡眠,饮食上还应注重补气升阳、调五脏以补正气,增强机体抗病能力。参芪银菇土鸡汤膳能健脾补肺、提高机体免疫功能。

食材:党参15克、黄芪30克、怀山药30克、银耳50克、香菇6只、红枣6枚、生姜3片、土鸡1只(约1250克)。

做法:土鸡切大块,放进沸水中稍焯,捞出洗净血沫;银耳温水泡发洗净;香菇温水泡发洗净,对半切开;红枣劈开去核;生姜去皮,切厚片。连同洗净的党参、黄芪、怀山药置于砂锅内,加入清水3升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬2小时,精盐调味即可。据《生命时报》


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