古代的送外卖者，不叫外卖小哥，而称之为“闲汉”。《东京梦华录》记曰，更有百姓入酒肆，见子弟少年辈饮酒，近前小心供过，使令买物，取送钱物之类，谓之闲汉。“闲汉”一语，反映出当时送外卖没有专职人员，饭店生意忙了，找几个“闲汉”来顶差，与今天的快递小哥开助动车飞车走巷相比，可谓是一个天上、一个地下。

古代没有今天满大街跑的电动车，如何送外卖？这可真为难了那些“闲汉”们，当时的外卖只能靠步行来进行。因此，如果距离较远又想“立等食用”还真不太现实。但是，外卖小哥还是得尽快配送，以保证食客在最短的时间内享用到美食。食客们对外卖也可以进行点评，这既涉及菜品的色相和口感，也包括“外卖小哥”的速度和态度等。你当然可以根据实际情况给予“差评”，如果是因为食物问题，饭馆会予以一定的补偿，而涉及“外卖小哥”的话，轻则罚款扣工资，重则可能开除，甚至永远不再有送外卖的机会了。怎么样，这和今天的情况是不是差不多。