夏季天气炎热，肿瘤患者常常会出现食欲不振、睡眠不佳的情况，在饮食上应该多摄入什么？减少摄入哪些食物？市六院肿瘤内科主任陈红娜给大家总结了肿瘤患者夏季饮食的注意事项。

增加饮食、补充营养。夏季气温高，人体的基础代谢加快，体内营养物质的消耗也会增加。但是很多肿瘤患者食欲下降，摄入营养过少，会导致营养不良。因此，肿瘤患者应该补充足够的热量和蛋白质来维持氮平衡，如肉类、鱼、家禽、豆制品等。

饮食清淡、低脂。对于肿瘤患者来说，在夏季应该选择清淡的食物。“烹调清淡”实质是少用油，绝不是不沾荤腥。烹调方式尽量选择清蒸、炖煮、凉拌、清炒等方式，避免油炸、煎烤、大火快炒等方式。适当调配一些粗粮，比如全麦面粉，多吃谷物、玉米粉、黄米、豆类（大豆、扁豆、豌豆等）。低脂肪含量的肉和家禽，如兔肉、鸽肉、鸡肉、鹌鹑、鸭肉、瘦肉等。

补充水分和电解质。夏季人体会大量出汗，导致水分和电解质丢失过多。肿瘤患者在夏季应注意水的补充，每日饮水应在1500毫升以上。此外，夏天是极易出现低钾血症的季节，需要特别注意钾元素的补充。人体所需的钾元素主要从食物中获取，如海藻类、水果（如香蕉、橘子、柠檬、杏、梅、油桃）以及豆类（如黑豆、菜豆、新鲜豌豆）等。

多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含有大量纤维素、胡萝卜素、维生素C和维生素E的蔬菜和水果。富含维生素C的食物有油菜、菠菜、白菜、西红柿、山楂、鲜枣、猕猴桃等，富含维生素A的食物有胡萝卜、莴苣叶、油菜等。

切忌减少饮食。不要因为夏季温度过高、食欲下降而减少饮食，可以少量多餐。

不吃变质食物。夏天温度高、湿度大，食物极易发生霉变，需格外注意，花生、玉米、大豆等，一旦霉变绝对不能吃。

避免过度食用生冷食物。过多冷饮摄入会加重胃肠道负担，导致胃肠道非正常收缩，甚至引发胃痉挛。老年人、口腔或胃肠道疾病、糖尿病患者更不宜食用冷饮类。对于肿瘤患者来说，还应该忌烟忌酒。

■本期解答专家

陈红娜，市六院肿瘤内科主任、主任医师，毕业于郑州大学，肿瘤学硕士，市科学技术带头人、市“五一劳动奖章”获得者。擅长恶性肿瘤的诊断及综合治疗，运用体腔热灌注疗法治疗难治性胸水、腹水技术水平国内领先，对内科各系统疾病的诊断治疗精准。曾先后在第四军医大学西京医院肿瘤治疗中心、郑大一附院、省肿瘤医院进修。