“一粥一饭，当思来之不易”，勤俭节约是中华民族的传统美德。近年来，全社会都在倡导“光盘一族”，但“舌尖上的浪费”依然触目惊心。

大型聚会浪费达38%

“大胃王”吃播秀浪费严重 平台将严厉整治

专家表示，随着网络消费的快速发展，日常点外卖中也存在浪费问题。还有更极端的案例则是现在自媒体流行的所谓“大胃王”直播，有网友表示：“直播的‘大胃王’们是该管管了，尤其是根本不吃全都吐了的那种，太浪费！”

从2014年韩国一吃播博主在网络上意外走红开始，“吃播”热潮迅速蔓延到了中国，在国内各大社交媒体生根发芽。加上快手、抖音等短视频平台兴起，“吃播”经济越发火爆。在激烈的竞争下，“大胃王”式的吃播秀越演越烈，吃播内容开始“变味”。为了吸引眼球、涨粉，许多吃播的画风开始从最初的精致美食路线，慢慢发展到不断下沉的土味路线，如生吃海鲜、干喝麻辣锅底，再到几分钟内暴风吸入一大盆拉面、一口气吃50个汉堡等。

但不是所有的吃播都像日本的木下佑哗一样，胃异于常人。据说她也是因为生理上的特殊原因，一吃东西胃就比普通人的大66倍。而其他普通人就只能借助其他手段：催吐、边吃边吐的剪辑版、不停变换机位的巧妙操作，甚至还有选择把小肠割掉，让食物直接进入直肠，减少消化步骤。

这些所谓的吃播主播的一系列恶劣行为，不单单是在消费观众，也在伤害自己，同时还严重浪费食物。

中国科学院地理科学与资源研究所研究员成升魁认为，这个是一个非常不好的苗头，对于建立全社会的节约意识是背道而驰的。要想让餐饮节俭成习惯，还必须通过法治发力。

“对浪费粮食的行为，一经发现，平台将在第一时间按违规程度进行处罚。”8月12日，抖音平台相关负责人表示，他们已关注到网上舆情，并将客户端搜索设置里的“吃播”“大胃王”等关键词的检索内容进行了“拒绝浪费，合理饮食”的提示，呼吁用户珍惜粮食。

同时，快手相关负责人也向记者回应称，一旦发现用户创作中有暴饮暴食，以假吃、催吐、宣扬量大多吃等方式博眼球的行为，将根据情节严重程度，给予删除作品、关停直播、封禁账号等处罚。

在江西永新县的一家自助餐厅内，为了避免浪费，自助餐厅内贴有“浪费超过一百克加收十块钱”等标语，服务员也会善意地提醒顾客吃多少打多少。但在实际操作中，餐厅为了留住客源真正处罚的并不多，一些餐盘内还是会剩很多饭菜。

调查显示，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等仍是餐饮食物浪费的“重灾区”。2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有三分之一被扔掉。初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。

这几年，随着大众消费势头越来越强劲，餐饮浪费还呈现出一些新形势新特点，比如节日、生日、婚丧嫁娶等聚会宴席，浪费巨大。

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“10人进餐先点9人菜，不够再加”上热搜

8月12日早上，“武汉光盘行动从我做起”“武汉10人进餐先点9人菜，不够再加”等相关话题登上了微博热搜。

据悉，武汉餐饮行业在8月11日提出倡议，第一条即为推行“N-1点餐模式”；第二条为针对两三位客人进餐，餐厅推出“半份菜”和“小份菜”，满足顾客消费多样化的需求；第三，餐厅均要准备打包盒，可为顾客提供剩菜打包服务。针对餐饮浪费的消费习惯，武汉推出了更人性化、更节约的餐饮建议和服务。