昨日在春意缤纷中我们迎来了谷雨时节。谷雨是春季最后一个节气，在这个春将尽、夏将至的季节里，有哪些美食适合食用呢？现在正是各种新茶品尝的时节，以茶入膳就是不错的新奇选择，记者给大家探访了几种以茶为原料的美食做法，大家有时间不妨试一试。

茶盐鸡脯

原料：红茶、海盐、鸡胸肉

做法：1.茶叶加水煮开后关火焖5分钟滤出茶水。2.海盐放入锅内，倒茶水小火炒干。3.鸡胸肉清洗后切薄片，撒上茶盐腌10分钟左右。4.抹干鸡胸肉，放在锡纸上。5.烤箱预热200摄氏度，烤约15分钟，撒上少许红茶叶，再烤3分钟即可。

茶香排骨汤

原料：排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。

做法：1.排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西。2.锅里水烧开，放入排骨，姜，白酒。3.放点大红枣、枸杞、山楂、茶叶，这样炖肉更快，还有茶香。4.炖好肉，加些盐、香油就可以了。

龙井虾仁

原料：虾仁、龙井茶、热水、盐、水淀粉、黄酒、葱、姜。

做法：1.鲜虾剥去虾壳挑出虾线。2.虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。3.将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡。虾仁盛入碗中，加入黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时。4.龙井茶用85摄氏度～90摄氏度热水泡开约1分钟，滤出茶汁备用。5.锅置火上待油温七成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。6.锅留少量底油，倒入虾仁，迅速将茶叶连汁倒入。7.烹入黄酒、少许盐，翻炒数次，起锅装盘。张晨阳