时下，市场上有不少新鲜的莲子和银耳出售，何不趁着这些食材新鲜上市之际，来一碗百合银耳莲子汤，吃完后，能感觉到满满的胶原蛋白。

这道汤是用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，老少皆宜。

材料：银耳，莲子，红枣，百合，枸杞，桂圆，冰糖。

做法：

1.将银耳略撕清洗一下，最好把根部黄黄的地方切掉，然后银耳撕碎备用。

2.将莲心取出，苦味会减少。

3.锅里加水煮开，放入莲子大火煮约10分钟。因为莲子要煮到绵绵的时候，口感才出来。

4.将银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，小火煮30分钟，这样才能将营养煮出来。

5.快煮好的时候加入冰糖即可。冰镇食用，口感更佳。

据《东莞时报》