面包是生活中很多人都比较喜欢吃的一种食品，吃不完的面包为了保持新鲜度，可以将其放进冰箱冷冻。

可能会有人问，为什么不是冷藏呢？因为低温下，面包的硬化速度快。18℃~25℃是最适合面包的保存温度。冰箱冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化。但当温度降到0℃以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。所以，如果是大的欧包或吐司，建议把面包切片后用保鲜袋分装好，放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来解冻即可。

那么如何解冻呢？面包拿出来后，在表面喷点水，重新烘烤解冻；或者放进微波炉解冻后再用烤箱烘烤一下。晚综