“寒露”是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”字。此时大雁南飞，菊花竞相开放，相比之前的“白露”节气，此时气温更低，露水更多，且带寒意。在节气转换、气候逐渐变得阴冷的时候，养生特别受到关注。此时人们容易出现皮肤干燥、口干咽燥、干咳少痰甚至毛发脱落、大便秘结等症状。因此，暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥、保养阴精为宜。

秋季气候干燥，肺、呼吸道比较容易受到伤害，在饮食方面也需要有相应调整。有资料显示，寒露时节，应多食用芝麻、糯米、蜂蜜等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蒜类。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。

寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠。

水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带等。

早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有健脾胃、补中气的作用。

中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

除此之外，寒露时节菊花普遍开放，在观赏菊花的同时，某些地区也有“饮菊花酒”“吃菊花糕”的习俗。据悉，在寒露这一天，古人还要取井中的水来浸造滋补五脏的丸药或药酒。晚综

寒露

■延伸阅读

在中国传统的二十四节气中，寒露是第17个节气，也是干支历酉月的结束以及戌月的起始。寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡，也是天气转凉的象征。

古人把寒露分三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”意思是指，寒露到来，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；“菊始黄华”则意味着此时菊花已普遍开放。