冬天温度低，要提高免疫力才能抵御各种冬天疾病。一些蔬菜有着杀菌的功效，除了大蒜外还有那些蔬菜杀菌效果好，能提高免疫力呢？

1.姜。所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。此外，生姜还能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。

2.韭菜。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

3.洋葱。吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

4.蒜苗。蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”，其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

晚综