眼下正值冬藕采收时节，藕塘里散发出阵阵清香，藕农们也在抓紧采藕、清洗、包装、运输，以供应冬季市场。

此时正是吃藕的好时节，快去市场买上一两节藕，将它们“精心打扮”后搬上餐桌吧。

香辣藕丁

材料：藕150克，豆角150克，猪肉100克，葱，甜辣酱、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精各适量。

做法：

1.猪肉切丁，提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟。

2.莲藕和豆角切丁。

3.猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。

4.热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油。

5.先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。

6.最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。

香辣藕丁

桂花糯米藕

材料：莲藕100克，糯米100克，大枣，莲子，红糖50克，冰糖、桂花酱各适量。

做法：

1.糯米提前用清水泡一天，莲藕洗净备用。

2.莲藕去皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。然后用水冲一下藕眼，沥干水分。

3.将已经泡好的糯米填入每个藕眼中。

4.把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

6.把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把大枣和莲子也一同放过里。

7.倒入红糖，再放适量冰糖。

8.盖上锅盖，大火烧开，转文火煮约2小时。

9.煮好后，自然放凉，切片，浇上桂花酱即可。晚综

桂花糯米藕