肥肉含有人体需要的卵磷脂和胆固醇，人体的很多器官都离不开它。当去除肥肉的油腻之后，白嫩透明的肥肉定会让你口水直流。那么，如何除去肥肉的油腻呢？

要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄片，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3分钟至5分钟即可。如果你喜欢吃蔬菜，还可以加入一些大白菜。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。

据《法制晚报》