煎豆腐不会碎：先将豆腐用淡盐水泡一下，然后轻轻捞出冲凉，盐会使得豆腐中的蛋白质凝固，这样煎豆腐的时候就不容易碎了。

切面包不掉渣：用火将刀刃正反两面烤10秒钟。

炒土豆不粘锅：在切好的土豆里加点盐搅拌一下。

切西红柿不流汁：先将番茄放入冰箱冷冻10分钟再切。

据《成都商报》