红紫色泽的甜菜根，富含植化素、维生素B12以及铁、磷、钾等矿物质，是很棒的抗氧化食材。除了入菜料理，也可以烧汤。还可以加入草莓，简单制作“甜菜根草莓风味饮”，充满花果蜜香的滋味，茜红的色泽，香甜可口，亮颜好气色！

材料：甜菜根1颗，草莓6颗，蜂蜜适量（甜度可依喜好调整），冷开水200ml。

做法：

1.甜菜根洗净去皮切丁，可以直接打汁，或是切丁蒸熟放凉，再调理。

2.草莓洗净，剥除蒂头的叶子，以冷开水冲过，沥干水分。用食物剪刀将蒂头剪掉再剪小块。

3.将甜菜根、草莓和冷开水以果汁机搅打均匀，再加蜂蜜拌匀。充满花果蜜香的甜菜根草莓风味饮就做好啦！

晚综

①

②

③