1

烤鸡排

材料：鸡胸肉，盐，黑胡椒粉，鸡粉，蚝油，淀粉，鸡蛋，面包糠，油，番茄酱。

做法：

1.鸡胸肉清洗干净，横剖成薄厚均匀的两片。

2.用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁，均匀地撒上盐、黑胡椒粉和适量鸡粉。

3.鸡胸肉放入碗中，倒一勺蚝油，揉均匀后腌制2小时。

4.腌制好的鸡胸肉裹上干淀粉，再裹上蛋液和面包糠。

5.将做好的鸡排放入预热好的烤箱，200度，20分钟。

6.烤好的鸡排取出切成小块，蘸番茄酱就可以吃啦。

2

炒酸奶

材料：酸奶，葡萄干，黑芝麻，桃肉（可以换成自己喜欢的水果）。

做法：

1.准备酸奶、芝麻、葡萄干和各种你喜欢的水果。

2.小火炒香黑芝麻。

3.把铝盘（没有铝盘，大盘子也可以）放进冰箱冷冻1小时，然后把酸奶用铲子抹平。

4.撒上黑芝麻。

5.撒上葡萄干和桃肉，用铲子将水果和酸奶抹平。

6.放入冰箱，根据自己的喜好，冻硬即可。

7.冻好后，用小刀划几道，用铲子一铲即可。

3

薯片

材料：土豆，油，盐，玉米淀粉，黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉。

做法：

1.土豆去皮切薄片，用清水洗去表面的淀粉。

2.锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒后捞出过凉水晾干。

3.在晾干的土豆片里筛入淀粉。

4.锅里放油，六成热后放入裹好淀粉的土豆片炸至金黄色，捞出控油。

5.撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可。

晚综