材料：辣白菜70克，鸡蛋1个，冷面200克~400克，黄瓜半个，大葱。

调料：细辣椒面2勺，芝麻1勺，酱油1勺，糖半勺。

做法：

1.冷面泡开备用。

2.黄瓜切丝，切大葱，切辣白菜。

3.鸡蛋煮熟，煮好后放在冷水里浸泡一会儿。

4.冷面煮熟，然后放在冰水中过一下。

5.把做冷面汤的调料放在一起。

6.锅内倒入油，把冷面酱的调料放入锅内加入少许的水炒均匀。

7.鸡蛋剥开后切两半。

8.冷面、冷面酱、辣白菜拌匀即可。