粥，养胃又好喝。很多人认为煮粥花费的时间比较长，而早上赶着上班又来不及做，其实只要用以下这种方法，10分钟就能煮出软糯好吃的白粥，那就是先将大米冷冻数小时。

因为冷冻过的大米，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，就可以轻松在短时间里煮出又绵又滑的白粥了。

做法：

1.大米洗净装入容器里，放入冰箱的冷冻室冷冻至大米结冰。

2.锅里放入清水大火煮开后，把冷冻的大米倒入锅里。

3.大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟后熄火。

晚综