姜撞奶

主料：纯牛奶1包，老姜1块。

辅料：白砂糖适量。

做法：

1.准备所需材料。

2.老姜去皮后切成块，放入搅拌机中搅碎。

3.将生姜汁过滤出来备用。

4.鲜牛奶倒入锅中，加入适量白糖。

5.中小火煮至沸腾前的状态，即锅边冒小泡泡，大约六七十度的样子。

6.将煮好的牛奶举高迅速冲进装有姜汁的碗里，几分钟后姜撞奶自然凝固即可。

雪顶热巧克力

主料：黑巧克力100克，牛奶600克，淡奶油100毫升。

辅料：八角2颗，丁香2颗。

做法：

1.所需材料备齐。

2.黑巧克力剁碎备用。

3.锅中加入牛奶，放八角、丁香和巧克力搅拌至巧克力融化，转小火煮5~10分钟，期间持续搅拌。

4.从锅中取出八角与丁香。

5.将稀奶油打发至硬性发泡。

6.将热巧克力倒入杯中，放上打发的奶油，点缀巧克力碎即可。

黄油啤酒

主料：苹果汁700毫升，姜汁汽水230毫升。

辅料：黄油2汤匙，红糖50克，稀奶油50毫升，香草糖浆1/4茶匙。

做法：

1.所需材料备齐。

2.用中低温在小锅中融化黄油。

3.加入红糖与稀奶油搅拌均匀后小火煮开。

4.锅中加入香草糖浆搅拌均匀关火。

5.将苹果汁和姜汁汽水混合，加入煮好的黄油混合物。

6.搅拌均匀即可。晚综