冻豆腐的制作方法简单，将新鲜豆腐放进冰箱冷冻一天，其味道和营养都有了变化。冻豆腐中的维生素、矿物质、蛋白质都保留了，而且还多了种能消解脂肪的酸性物质，是肥胖者的减肥佳品。最重要的是，冻豆腐富含豆脂蛋白和亚油酸，有强身健骨的作用。晚综