腊肉土豆焖饭

主料：大米150克，土豆100克，腊肉60克。

辅料：姜、蒜末各适量，生抽1汤匙，胡椒粉3克，盐、油各适量。

做法：

1.腊肉洗净切丁，土豆去皮切块。

2.锅中放油烧至五成热，放入腊肉丁炒香出油，分别加土豆块、姜、蒜末、盐、胡椒粉，炒1分钟左右后，加入生抽。

3.大米洗净，加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水。

4.按下电饭煲。

5.饭熟后一定不要立即打开，让其自焖3分钟后再打开。

超级烤土豆

主料：土豆2个，鸡蛋2个。

辅料：香菇，洋葱，培根肉，小葱，盐、黑胡椒各适量。

做法：

1.土豆洗净，不要去皮，上锅蒸熟。

2.在土豆三分之一处切开。

3.用勺子将土豆挖出一个椭圆形的孔，四周不要挖的太薄。

4.将洋葱、培根肉、香菇、切碎。

5.将洋葱、培根肉、香菇碎放入挖好的土豆中。

6.撒少许食盐，打入一个鸡蛋覆盖在土豆表面，鸡蛋表面撒少许盐和黑胡椒。

7.烤箱170度，放中层烤40分钟。

8.烤好后，在表面撒少许小葱碎即可。

拔丝土豆

主料：土豆1个。

辅料：淀粉、砂糖、色拉油各适量。

做法：

1.土豆洗净去皮切滚刀块。

2.切好的土豆放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，捞出沥干水分。

3.加入适量淀粉翻拌均匀，使每块土豆都能裹上淀粉。

4.锅中倒油，小火烧至五成热，将土豆放入。

5.炸至土豆表面金黄捞出（约10分钟）。

6.开大火，将油温提高，倒入炸过的土豆复炸30秒左右，捞入控油备用。

7.锅内留少许油，加入砂糖。

8.不断搅拌，看到糖色熬成棕黄色后关火。

9.将炸过的土豆倒入，翻拌均匀。

10.利用勺子上多余的糖浆轻轻在土豆上绕出糖丝即可。

晚综