□文/图 本报记者 刘亚杰

北方人爱吃面。在漯河，大大小小的面馆遍布大街小巷，在众多面馆当中，位于市区泰山路北段的老陕西面馆，始终坚持做传统特色美食，坚持做好每一碗面，得到了不少消费者的认可和青睐。

在家门口 尽享美味

来老陕西吃过面的消费者都知道，这里有大大的海碗、长长的木筷、可口劲道的面，佐以陕西油泼辣子，混合着爽口的蔬菜，征服着人们的味蕾。

“健康餐饮，首先必须保证食材健康。”老陕西面馆总经理赵丽介绍道，为了做好每一碗面，店里使用的是优质筋道面粉、头茬鲜嫩香椿、非转基因大豆油，以及新鲜的蔬菜、从陕西采购的食醋、地道的秦椒等，不仅食材丰富、营养全面，而且吃起来香而不腻、回味悠长。“我们所有的食材讲究地道、新鲜、纯天然原生态，比如我们的羊肉汤用的是羊棒骨和整只的羊肉，精心熬制出来的羊汤，要让顾客吃得放心。”赵丽秋说。

为了做好一碗面，除了学习面食技术，寻找上好的食材等，老陕西面馆还在继承传统的基础上，食材上档升级，流程不断优化，让漯河市民在自己家门口尽享美味面食。

“没有最好，只有更好。”赵丽秋说，“作为一个追求完美的人，多少年来，无论走到哪里，无论是在吃饭、睡觉……这一碗面，在我脑海里永远是一道神圣的课题。”

诚信经营 热心公益

3月15日，在我市举办的“3·15”国际消费者权益日纪念宣传活动上，老陕西面馆获评2018年度“信用放心品牌”。

“诚信是企业的立业之本，兴业之道。”在赵丽秋看来，诚信是一种形象、一种品牌、一种信誉，一个使企业兴旺发达的基础，是立业之本。作为一家餐饮企业，多年来，老陕西坚持做健康饮食，提供优质服务，始终秉承“诚信守法、文明经营”的经营理念，以用心感动顾客为服务宗旨，大力倡导诚信经营、奉献社会的餐饮服务品牌，把诚信服务品牌进一步做好、做细、做实，让消费者满意。

在研究美食之余，赵丽秋把更多的业余时间投入到社会公益事业中。她带领企业员工到特殊教育学校看望残障儿童，到敬老院看望老人并给老人做烩面，请环卫工人、留守儿童、全市70岁以上老人免费吃饭，重阳节组织发起敬老活动……她的这些暖心举动同样得到了大家的一致好评。对于赵丽秋来说，生活中不可缺少的就是美食和公益，因为她相信“我们的世界是一个需要爱、充满爱的世界”。