□胡琦霖

绍兴的住宿场所“客房保洁实时移动展示系统”，保洁人员带上摄像头清洁客房，让保洁工作变成“直播”。据绍兴市卫生计生监督所介绍，去年3月这套系统在该市两家酒店先行试点，有效化解了人们对酒店卫生的疑虑，提升了客人入住的满意度。（据新华网）

酒店保洁是一项基础性工作，这既是对酒店行业的基本考核指标，也是保障消费者权利和树立酒店形象的基本要求。一个酒店为了树立对外形象和提高入住舒适度，不惜花费巨资进行装修和硬件打造，但在管理保洁人员上却出现了问题，这主要是管理的方式未能达到要求。若不能实现对保洁过程的全程监控，在投机取巧的心态驱使下，类似的现象还会不断出现，此类问题也难以得到解决。

这种做法有点类似于食品餐饮环节的明厨亮灶——通过直播的方式将封闭的后厨操作全景化呈现在公众面前，既有利于内部管控，以便发现隐患和问题，又有助于消费者和其他群体参与过程监管，更好地建立供需之间的信任。实践证明，在餐饮消费环节实施“明厨亮灶”措施，以规范食品加工操作流程，能有效预防和遏制安全隐患的发生，最大程度实现食品安全水平的提升。

“保洁直播”把保洁过程即时性公开，保证了保洁过程透明化，既利于内部实施监督，填补内控管理手段不足的漏洞，也为外部监督创造了条件，利于消除公众疑虑和提升消费满意度。期待“客房保洁实时移动展示系统”从少量试点尽快大面积推广，推动酒店行业卫生状况得到根本改善。