选择新鲜柠檬

泡柠檬水最好选择新鲜柠檬。柠檬一定要带皮切，切成薄片，因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分。

水温60℃左右比较适宜

柠檬不建议用热水泡，因为维生素C会损失。

柠檬泡水一定要淡

如果用柠檬水代替白开水来解渴，那泡水的时候一定要淡。一大片带皮柠檬泡1000毫升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不用加糖或蜂蜜即可饮用。据《北方新报》