1.柠檬富含维生素C、B1、B2、钙、磷、铁、糖类等多种营养成分。由于有助抗氧化、降血压、助减重、养颜美容等多种好处，是优质碱性水果之一。然而，若摄取过量，或会刺激胃壁黏膜及胃酸分泌，出现胃痛、胃酸逆流等症状。

2.由于柠檬富含果酸，柠檬水呈凉性，所以女性经期不宜喝；胃酸过多、胃溃疡患者、糖尿病患者也不宜喝。

3.柠檬因为含丰富的钾，具有利尿的功效，所以有消肿的功能。但是肾病和洗肾者绝对不能补充太多钾，以免加重肾脏的负担。

4.喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。