问：鸡蛋黄散了，但没有什么味道，还可以吃吗？

北京农学院食品科学与工程学院的仝其根教授：蛋黄如果散了是绝对不能吃的，属于不适合食用的蛋。

问：鸡蛋敲开后，发现里面有血丝，还可以吃吗？

北京农学院食品科学与工程学院的仝其根教授：这种情况，有可能是因为鸡蛋开始孵化了，强行停止孵化后残留的血管等组织，也可能在鸡体内形成鸡蛋的过程中，输卵管内的毛细血管破裂形成的血丝蛋或血斑蛋，这种蛋是不合格蛋，不建议食用。