□郑颖勇

周末，我回到农村老家，妈妈问我中午吃什么饭，我说做汤面条吧！就吃你以前做的那种用芝麻叶做的黑菜糊涂面。

妈妈说：“你回来了，买点肉，炒几个菜，做点好吃的。现在生活条件好了，谁还吃黑菜糊涂面啊！”

我说，现在有的饭店专门卖手擀面，做黑菜糊涂面。生意很好，红火得很。人们对鸡鸭鱼肉吃腻了，早就不稀罕了。吃点手擀面，倒是觉得新鲜，绿色环保，还很健康。妈妈听了，笑了起来。她说，谁喜欢吃那“忆苦思甜”的饭啊！那时候不就是因为穷，吃不起好的，又没有面条机，没办法才吃手擀的黑菜糊涂面。

小时候家里缺衣少食，过年才能凭肉票买一点大肉。平时想吃肉，简直是一种奢望。在我的记忆里，每天中午都是清水煮面条。没有钱买油买菜，就从田间路边找点野玉米菜，或者红薯叶下锅。多吃这些野菜叶子，就是为了节省粮食。哪天吃一顿蒜面条，就算是改善生活了。

妈妈年轻时面条擀得好，生产队的时候，有的干部派到我家吃饭，或者有的社员帮家里盖房子，妈妈就做捞面条招待。在我家吃过以后，他们都夸妈妈做的捞面条好吃。因此，还在村里出了名。那时候，妈妈为了招待客人，全是用小麦面做的面条。而我们平时吃的多是杂面条，面条不可能擀得又光又长。

那时候很少吃小麦面，多吃粗粮。吃多了胃里难受，缺少油盐酱醋调料，难以下咽。妈妈为了让我们多吃饭，变着法子用粗粮做出各种饭食。但中午很多时候就是杂面条，等到水开面条下锅，再放菜叶。冬天，野草都枯了，没有青菜吃，就吃晒干的玉米菜、萝卜缨、干豆角、芝麻叶等。手擀面的面汤呈稠糊状，但因为菜叶太多，没有调料，也没味道，早就吃腻了。

这天中午，妈妈做了一顿手擀的芝麻叶面条，我吃了以后，觉得清素可口，从来没有吃过这样的手擀面。特别是芝麻叶那种特有的味道，真是回味悠长。

现在市场上各种肉类和瓜果蔬菜应有尽有，但时间长了总会想起妈妈做的手擀面，那种朴素，自然的饭菜养育了我。妈妈做的手擀面，盛满了我儿时的记忆。