不锈钢制品因其质量轻、耐腐蚀而受到人们的青睐。需要提醒的是，不锈钢的成分是铁铬合金加入一些微量元素组成的，如果使用不当的话，易危害身体健康，重则引发中毒反应。在使用不锈钢厨具和餐具过程中，应注意以下几点：

1.不要用不锈钢锅煮中药或者炒带壳的食品。

2.不能长时间用不锈钢制品存放油盐酱醋及菜汤、肉汤等，且用后要马上洗干净。

3.不能用漂白粉、苏打等碱性或者强氧化物品擦洗不锈钢制品。

4.不要用硬的东西打磨不锈钢餐具的沉积物和油烟灰垢。晚综