材料：茄子（粗胖的），蒜，胡椒粉，生抽，辣椒粉，老抽，蚝油，孜然粉。

做法：

1.茄子洗净整根放进微波炉叮5分钟~6分钟，大蒜切细末。

2.起锅热油，倒入蒜末加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。

3.将叮过的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。

4.放入微波炉再次高火叮5分钟~6分钟。

5.根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花即可。

小贴士：

茄子对半切开铺上蒜蓉后，适当用筷子戳一下，更好入味。