材料：鱿鱼，洋葱，辣椒面，孜然，白芝麻，葱，海鲜酱，蚝油，甜面酱，蒜蓉酱，白砂糖，白醋，蒜。

做法：

1.鱿鱼洗净切段，用竹签穿串备用。

2.配酱料：海鲜酱5勺、蚝油1勺、甜面酱半勺、蒜蓉酱半勺、白砂糖半勺、蒜泥适量、白醋半勺，搅拌均匀。

3.洋葱洗净后切碎，铁板或平底锅刷油烧热，加入洋葱碎，炒香后放上鱿鱼串。

4.用锅铲不断按压鱿鱼，7~8成熟时刷上酱料，继续不断按压。

5.收汁后撒上辣椒面、撒上孜然，不停翻动、按压。

6.最后撒上适量葱花和白芝麻即可。

小贴士：

鱿鱼身要切几刀，方便入味。

晚综