第09版:天下美食
本版新闻列表
 
上一篇  下一篇
2018年1月23日 星期
醋烧丸子
巧用丸子做佳肴


材料:丸子350克,红椒80克,青椒50克,青笋50克,西兰花200克,葱段20克,姜片15克,八角3枚,酱油20克,陈醋25克,白糖25克,盐、味精、白胡椒粉各适量,香油15克,烹调油、水淀粉各适量。

做法:

1.先把西兰花加水炒熟备用。

2.炒锅留底油煸炒八角,然后放入葱姜爆香烹入酱油。

3.烹入陈醋后倒入适量开水。

4.倒入丸子炖5分钟,把丸子烧透后撒入适量白糖和胡椒粉搅匀。

5.用少许盐和味精调味。

6.最后用少许水淀粉勾芡。

7.芡汁糊化后倒入配料翻炒数下。

8.然后淋入少许香油后便出锅即可。

醋烧丸子

菠菜丸子汤

材料:菠菜200克,粉条50克,丸子适量,香菜,香油,盐、料酒、鸡精、泡发黑木耳各适量。

做法:

1.菠菜清理干净待用。

2.菠菜用开始烫一下,以去掉草酸待用。

3.粉条泡发好待用。

4.上锅,锅中放入凉水,开始把丸下入锅中。

5.水开后,下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。

6.出锅时调味放盐。

7.在汤碗中放入香菜、香油。

8.做好的汤倒入汤碗中即可。

菠菜丸子汤


上一篇  下一篇
鄂ICP备05006816号
Copyright@1984-2006 China water transport. All Rights Reserved.
中国水运报刊社 版权所有 建议分辨率1024*768 IE6.0下浏览