1.若是有鱼鳃，则需要用筷子将左右两旁的鱼鳃夹住再一起转动，一开始会有点费力，但5~6圈之后就会比较轻松转动。

2.一定要在鱼腹小洞（鱼的肛门）上方而不是下方划刀。划刀的原因是要将鱼肠给切断，在下方划刀就失去切断鱼肠的意义。

仅用一双筷子巧去鱼内脏

买了一条新鲜的鱼却忘记让鱼老板清理好鱼内脏？自己动手又不想弄得满手鱼腥味，用一双筷子，只需4步就能轻松去除鱼内脏且不脏手。

1.首先将鱼洗净，使用刀背轻轻刮除残余鳞片。

2.找到鱼腹下方的小洞（鱼的肛门），于小洞上方划下一刀。

3.将筷子紧靠鱼身左右两边平行从鱼嘴插入鱼身。

4.将筷子旋转5~6圈之后拔出即可拉出鱼肠。直接从鱼嘴冲入清水洗净即可，鱼腹内的残余物都会从刚刚的切口流出。晚综

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