提到煲汤时的配料，可能很多人首先想到的是冬瓜或萝卜。其实，煲汤时加点粗粮，会起到一些意想不到的健康功效。

炖排骨加玉米 排骨脂肪含量较高，在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能去油腻。

煲鸭汤加绿豆 鸭肉性偏凉，有清热的作用，适合苦夏或上火者食用，而绿豆也具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。二者一起炖汤，清热效果更强。

熬鸡汤加薏仁 薏仁性微寒，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。

煮羊肉汤加大麦 大麦既可健脾益气，又有助消化，故对脾胃虚弱者颇为有益。

晚综