健脑椰子炖鸡汤
材料:土鸡1只,椰子1个,生姜3片,枸杞,盐各少许。
做法:
1.准备好1个椰子。
2.把椰子去皮,切成块后清洗干净。
3.鸡肉焯过一遍后用水洗净,放入隔水的锅里。
4.加入椰子肉,再放入姜片,隔水炖两个半小时。
5.出锅前加入枸杞和适量盐即可。
清热生地龙骨汤
材料:龙骨(猪脊背)500克,生地40克,蜜枣3粒,生姜3片,油、盐少许。
做法:
1.水烧开以后,将龙骨放入,去掉血水。
2.将提前备好的生地、蜜枣和生姜洗净放入锅内,大火煮沸。
3.将龙骨和姜片放入锅内,煮沸后转小火炖一个小时。
4.一小时后加入适量油,再炖半小时放盐调味即可。
补气洋参田七瘦肉汤
材料:西洋参20克,田七10克,猪瘦肉500克,生姜3片。
做法:
1.西洋参切片、洗净。
2.猪瘦肉洗净,用开水略煮,捞起备用。
3.将全部材料放入砂锅中,加入姜片,加入冷开水适量,大火煮开后转小火煲约两小时,加盐调味即可。
据《东莞时报》