主料:鸡中翅10个,可乐200毫升。
辅料:生抽,老抽,盐,姜片,葱,料酒,油。
做法:
1.鸡中翅洗干净,沥干水分,用刀在两面各割两刀,方便入味。
2.起油锅,放入姜片和葱段炒香后,倒入鸡翅翻炒。
3.鸡翅表面有些许焦黄时,加入一锅铲料酒。
4.倒入可乐。
5.加入一锅铲生抽,半锅铲老抽,盖上锅盖,转小火焖。
6.大约15分钟左右,看看鸡翅的软烂程度,觉得差不多时,就转中小火,开盖收汁(收汁时注意要不停地翻炒,以免糊锅)。
7.装盘,撒上葱花即可。